エコジェルアイス 海水氷・真水氷供給システム。サービス Eco SlurryIce 海水氷・真水氷供給システム・サービス 株式会社 サンテベール 水産エコ事業部
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みなと新聞記事掲載(PDF)
海水から海水氷、真水氷を精製した球状の粒子の氷で急速冷却、温度維持できる。
【表面積の比較】
ジェル 6545u/t
フレーク  1740u/t
ブロック  435u/t
・ジェルアイスは細かい球状の粒です。
・圧倒的に表面積が重量に対して多くとれます。
・海水から氷を造りだし、衛生面対策も万全。
・海水から塩分氷・塩分を含まない氷が製造可能。
・左記のジェル率を用途別に自由に設定できます。
※氷の形状はジェル率で変化いたします。
アイデアでまったく違った商品が出来る画期的な氷を活用。
ジェルアイスは、あらかじめ衛生処理を行った海水と混ぜ合わせ(ジェル率)温度調節を行い最小限の量で用途に合った温度維持が可能です。
ジェルアイスは、細かい球状の粒ですので、魚体をやさしく包み込み、傷や氷焼けがまったくありません。(高値売却が可能・ブランド志向)
ジェルアイスは従来のように塩を追加投入することなく、最適な塩分濃度で魚体のエラや口から入り込み急速に冷却できます。
ホースさえあれば立地の高いところでもそのまま放氷でき、労力の軽減・時間の削減に貢献できます。
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